みんなで作ろう!最新家系ラーメン屋リスト(全国版)

次々と開店する横浜家系ラーメンの店の情報をみんなで共有しましょう!
店の名前、所在地、営業時間、感想など、簡単でかまいませんので
どんどん書き込んでください。特に横浜以外の情報をお待ちしております。

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※横浜家系ラーメンの情報のみ、受け付けておりますので、それ以外のラーメン情報の投稿は控えてくださるようお願いします。 2006/10/24の荒しの件

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総項目数 320 最終更新時間 2008年5月9日 11時43分

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新 着 情 報

1. 川福家   〔かわふくや〕

川福家について吉村家に聞いてみました。
その結果
まいど家系ラーメンをごひいきに頂き誠にありがとうございます。
さて、ご質問の件でございますが、単刀直入に申し上げますと、
直系店ではありません。
直系店は、あくまでも、吉村家にて10年以上勤め上げ、吉村より
「免許皆伝」を受けられた精鋭が開店する場合に限られます。
ただ、まったく関係ないかといえばそうではなく、従業員ではなく、
期間は別にして、お弟子入りして修行したうえでの開店ですので、
ちまたによくある孫・ひ孫家系ラーメン店よりもずっと吉村家のそ
の味に近いと思われます。
今後とも、家系ラーメンをご愛顧賜れますよう宜しくお願い申し上
げます。
***************************
横浜家系  日本麺職人会
との事です。
  (日本麺職入会 2008年5月9日 12時7分)

2. 厚木家   〔あつぎや〕

進化しているラーメンが終わった。
今は退化しているラーメンになり、その味たるや、薄口か激塩辛いのどちらかになってしまいました。
2007年夏頃からこの現象が始まり、今やその勢いは衰えておりません。
劣化ラーメン・退化ラーメンが食べたい方は是非お勧め致します。
  (日本麺職入会 2008年5月9日 12時0分)

3. 壱八家   〔いっぱちや〕

スカイビル店
みんなが美味しいと大絶賛していたので食べに行きました。
ん??
これが家系?
スープはぬるく、獣臭い、麺はヌルヌル状態、チャーシューはパサパサ…こんなラーメンのどこが美味しいのですか?
もう二度と行きません壱八家。
  (ラーメン小僧 2008年5月9日 11時50分)

4. 家系総本山吉村家   〔いえけいそうほんざんよしむらや〕

もう家系の味ではありません。
お湯にラードと醤油をいれてグルグルかき混ぜただけのお湯割豚骨風味醤油スープでした。
スープはコクや旨味などまったくありません。
吉村家は有名ですが、今や吉村家は家系の恥になりました。
  (ラーメン小僧 2008年5月9日 11時43分)

5. 武蔵家三鷹店   〔むさしやみたかてん〕

味が落ちた!しかも最近は麺固めって言ってんのに柔らかいし、味が薄い。何よりもコクが全くなくなった。
これではオススメできない。
7日に行ったが忙しかったのか客前でぼやくし、出て行く時も挨拶なし。この店は終わった。
  (やぁ 2008年5月9日 3時25分)

6. 辻吉家   〔つじよしや〕

私が食べた家系ラーメンの中では一番好きな味です。
油もしつこくないし、スープもいい具合に濃厚です。
満腹になるまで食べても後味が悪くないです。
シャイな店主と、愛想の良い奥様がいいバランスですね
  (匿名希望 2008年5月6日 16時48分)

7. 匠家(茨城)   〔たくみや〕

ぬるくてまずい。食べてる最中に気持ちが悪くなる。  (匿名希望 2008年5月5日 17時0分)

8. 桂家   〔かつらや〕

丸の内線方南町、やっぱり桂家は最高!味は少し濃いけどインパクトがあり、本牧家出身の店主の力作だ。麺かたで後はデフォルトで充分濃厚家系が楽しめます。  (匿名希望 2008年5月5日 11時3分)

9. 町田家   〔まちだや〕

矢部駅から歩いて16号沿いの店に行きました。濃い味と太麺で体育会系でがっつり食べたい派に向いているかも。鳥脂がアクセント。少なめでも十分くすぎるくらい効いていて好き嫌いがあるかもね。  (匿名希望 2008年5月3日 13時42分)

10. 二代目家   〔にだいめや〕

秦野市内、県道71号線だったかな?を国道246号線に向かって、246号線の高架手前の信号角にて発見。定休日だったため、立ち寄れなかったんで、知ってる方がいたら、情報求ム!  (麺硬め 2008年5月1日 7時50分)

11. 麒麟・南新宿   〔きりん〕

最近発見してからハマッテます。
とんこつ臭さがマイルドに利かせていて六角家の伝統も引き継いでいます。
  (ハマっ子 2008年4月29日 13時11分)

12. 広豚麺   〔こうとうめん〕

油ばっか多くてコクがありませんでした。
濃いめ多めとか言えるのかな?角煮はよかったです。
  (匿名希望 2008年4月27日 20時34分)

13. 川福家   〔かわふくや〕

こちらのエントリで初めて知り、行ってみました。
美味かった!例の「ラーメン酢」も置いてあり、
その酢を大量にドンブリに振りかけて食べたのです。
  (濃い顔が極まった男 2008年4月18日 8時12分)

14. 川福家   〔かわふくや〕

ラーメン他トッピングも多く、メニューも直系そのもの。横浜まで行かなくて良いし、落ち着いて食べられるので何度も行っております。  (まもタン 2008年4月17日 1時15分)

15. ややや   〔ややや〕

遠いので頻繁には行けないが、やっぱりここが一番旨い。「ややや」はスープのこくに感激するね!
いつもP使わずに路駐してゴメンね。
  (やぁ 2008年4月16日 6時18分)

16. 奥津家   〔おくつや〕

昨日行ってきました。家系の中では接客が抜群にイイ事に好感。スープが熱すぎるかな?と思ったが、旨い。もう少しこくがあればなぁ。肉は・・・頑張ってほしい!
総合的には○。
  (やぁ 2008年4月16日 6時5分)

17. 川福家   〔かわふくや〕

川崎駅西口ソリッドスクエア近く。路地にあるため目立たない。吉村家出身だが直系ではない。
酒井麺使用で各種トッピング、賄い飯あり。
  (匿名希望 2008年4月12日 20時50分)

18. 横浜ラーメン大和家   〔よこはまらーめんやまとや〕

味濱家出身。越谷流通団地近く  (匿名希望 2008年4月12日 20時45分)

19. 蔵前家   〔くらまえや〕

今日のスープにパンチ無し!薄ッッ!  (麺硬め 2008年4月10日 11時58分)

20. 横浜家系恵家(千葉県四街道市大日)   〔めぐみや〕

最近は味も安定してきましたが、豚骨よりもガラの味のが強くチキンスープになってないかな?六角家系ははまった時はめちゃうまだけどはずれもかなり多いな。  (匿名希望 2008年4月7日 10時21分)


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