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神奈川県川崎市多摩区三田1-1-1
044-???-????
小田急線生田駅下車徒歩3分
地図なし |
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日曜日定休
11:00～21:30 |
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ラーメン \600 |
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チャーシューメン \800 |
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中盛 \100増し |
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大盛 \200増し |
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のり \100（10枚） |
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ほうれん草 \100 |
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小ライス \100（２杯め以降） |
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ビール（缶） \350 |
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ビール（ビン） \550 |
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ラーメン、チャーシューメンを頼むと、小ライス１杯無料。 |
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のり不作のため、３枚→２枚 |
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吉村家
↓
本牧家
↓
川崎家
↓ |
| まこと家 |
→生田家
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行きつけの中古ＣＤ屋、古本屋巡りをした帰り、行ったことの無い家系に行こうと思い、場所的に思いついたのが新百合ヶ丘にある町田家と生田にある生田家。ただ生田家は日曜が定休なので仕事の休みとかさなってしまうことが多いし、新百合ヶ丘の町田家は前日に友人のユハラに紹介し「なかなか美味いし、麺がイイ感じに固かった。」との報告を受けていたので生田家に決定！
生田家は生田駅から登戸方面、線路沿いに明治大学生田校舎への通学路にある。店の近くに踏み切りがあるが小田急線の踏み切りは「開かずの踏み切り」なので、車で行く時は世田谷通りをガストの前で曲がり、橋を渡りすぐ右折、道なりに坂道を下り線路沿いの道に突き当たったらまた右折するのがいい。
夜７時過ぎ、土曜のためか学生の姿も見えず、店員が２人、店の前で涼んでいる。店内客の姿なし。店内、店の関係者と思われる若い男性がケータイでメールをうっている。非常に気だるい、じめじめした雰囲気。まるで夜のコインランドリーにいるようだ。チャーシューメン固めのり増しを注文。
スープ鍋は蓋がされており、スープをすくうために蓋を取ると、鍋の半分は豚骨が高く積み上げられている。というか、無造作に突き刺さっており、スープの水面よりずいぶん上まである。このあたり、まこと家と同じだ。豚骨のない、スープの見えている部分からすくったスープの色が非常に濃い茶色。家系のスープはたいてい、ドンブリに醤油ダレと油を入れておき、スープ鍋からすくったスープは白～クリーム色だがドンブリで醤油ダレと混ざり茶色になる。ところがここのスープはスープ鍋で煮込まれている時点で既に茶色い。
次に麺をあげる。麺を茹でる鍋も蓋をしていた。麺上げは水切りもしっかりやっていていいのだが、鍋に麺が残るのが気にいらないのか、何度も何度も、麺の切れっ端をすくいドンブリに入れていた。食べ物を大切にするのは素晴らしいことだが、あまりの必死さに負けそうになる。
出来上がったラーメンは麺のボリュームがあった。スープもどんぶりの淵の１センチ下くらいまであったが、麺の一部がスープに浸かりきれず、白いまま顔をのぞかせている。早速スープを一口。かなり油が多い、男性的なスープ。中太角打ちストレートの麺も湯で加減が良く、つるつるモチモチ美味い。ほうれん草は茹ですぎのうえに絞りすぎであまり味はなかった。柔らかくて甘いほうれん草のほうが好き。のりはなかなかコシがあって、麺を包んで噛むとのりの味が美味い。さらに噛むともっとのりの味がする。チャーシューは見た目、インスタントカップめんのチャーシューみたい。小さ目の円形で焦げ茶色、厚さは２～３ミリくらい。だが食べるとこれが美味い！やや固めだが、肉の繊維を噛み締めると肉の旨みがジワリと出てくる。固すぎてボソボソしない、絶妙な薄さにスライスしてある。後目立たないが、クキワカメが少し入っていた。気付かないくらい少し。
全体的に不味くは無いが物足りない印象。お気に入り度は[５]。スープが油の印象が強く、味わいが無い。これでスープに旨みがあれば、「固め濃いめ多め」な、ハードな家系ファンに受けそうな、強引に「美味い」と言わせる、勢いのあるラーメンになりそうだが、現状はイマイチ。油の苦手な人は胃にもたれるかも。まこと家のほうがずっと美味い。
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