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神奈川県横浜市緑区十日市場町838-1
045-981-8545
ＪＲ横浜線十日市場駅下車徒歩5分
地図→
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無休
11:00～26:00
喫煙可 |
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ラーメン \600 |
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のりラーメン \700 |
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チャーシューメン \800 |
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ネギラーメン \800 |
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中盛 \100増し |
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大盛 \200増し |
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餃子 \400 |
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のり \100 |
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たまご \100 |
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チャーシュー \200 |
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ネギ \200 |
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ライス |
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ｅｔｃ． |
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| 大桜 |
未確認情報であるが、横浜北部を中心にチェーン展開している究極ラーメン横濱家、めん屋とつながりがあるという話を聞いたことがある。
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今日も友人のマナブに家系を案内。メンバーは他に、タケ、珍平も一緒。向かうは大桜十日市場店。横浜北部にあるきれいで美味しい家系のお店。まろやかでコクがある、飲みやすいスープとやわらかくて美味しいチャーシューが気にいっているのだ。
店内はカウンターと、テーブル席で席数も多い。テーブル席は仕切りで仕切られており、居酒屋のようにくつろいで食べることが出来る。店内は清潔で、雰囲気も明るく、レジには子供用のおもちゃまで売っていて、ファミリーレストランに近い。以前は壁に色々と格言を書いた額が飾られていたが、それはなくなっていた。チャーシューメン固めのり増しを注文。５分ほどで出来上がった。
スープはまろやかな口当たりで豚骨をじっくり煮込んでいるようだが、臭みやクセはない。わずかにとろみを感じさせ、麺に味が良くからんでとても美味しい。だが、麺を固めで頼んだのにもかかわらず、やわらかすぎ。しまりがなく、表面はゆるく溶けかけてしまっている。チャーシューは割と美味かったが、他のトッピングは特にコメントなし。
お気に入り度は[６]。今まで大桜で食べた中では平凡な出来だった。スープは美味しいのだが、麺と具がついてきていない。特に麺の茹で加減はもっと気を使って欲しい。店員が他の家系のような修行を積んだ職人ではなく、若いアルバイト（たぶん）だからなのか？
会社のバイトの女の子、ホソイさんからメールで報告をいただきました。彼女は良いとこのお嬢さんのような好感度９５％（理屈っぽいので５点減点）の女の子です。
十日市場の「大桜」に行って参りました！
私は熱いのが苦手でゆっくり食べるので、油少なめにするんです。
ちなみに麺は固めで・・・
おいしかったのですが、ス－プが薄かったんです。
連れは油普通で味の濃さは丁度良かったんです。
油は味の濃さにそんなに関係するんでしょうか・・・
ちなみに連れは「大桜」が今まで食べたラ－メンのなかで一番
おいしかったと言ってました。
私としては、麺はもう少し太い方が好きなので、一番とは思いませんでした。チャ－シュ－の味が濃すぎだとも思いましたし・・・
かと言って、他のラ－メンを食べたのが前すぎて覚えてないんですよ----
少なくても、中山の吉本家のほうがおいしかったと思います。
とりあえずご報告でした。
ご報告有難うございます。彼女は以前ラーメンはあまり好きではない、食べるのに疲れるからと言っていたが、ホントは上手く箸を使えないからだと俺は思う。その割にはかなり細かくレポートしてくれたので、これからもたくさんラーメンを食べていって欲しいものです。
相変わらずバイトのモリナガ君とラーメン屋巡り。今日は十日市場にある濃厚だがまろやかなスープの家系、大桜に行って来た。店内はきれいで明るく、入りやすい。中に入ると若いバイトのにーちゃんが多数働いているが、普通の家系のような修行、という雰囲気ではなくなごやかな活気にあふれている。
ネギチャーシューメンを注文。この大桜は家系の中ではスープはかなりまろやかなほうだが、しっかりとコクが出ているので、とても食べやすくて知り合いの女の子も大ファンなのだ。
期待しつつスープを一口。？。あれっと思いまた一口。今日はスープにコクが出ていない。モリナガ君はいきなり調味料をスープに入れまくっている。いつもは強力に美味すぎるのだが、今日ははっきり言って初めてのハズレだった。チャーシューもいつもほど美味しいとは感じなかったし、ネギもちょこっと乗っかっただけで２００円もとるの？という感じ。やっぱりネギラーメンといえば大黒家だ。壱六家のチャーシューの混ざったネギもうまい。
お気に入り度は[７]。いつもはもっと美味しいんだけど、今日はハズレだった。とは言ってもそこいらの店よりは美味しい。次回に期待。
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